Деликатес № 1 (180г)

Description

Сегодня под окороком понимают лопаточную или бедренную часть туши. Здесь мясо особенное – плотное и нежное. А также имеется слой сала, обеспечивающий защиту блюда от пересыхания при термической обработке.
Предлагаем Вам запеченный вариант деликатеса в сервировочной нарезке. Для его изготовления были отобраны свиные окорока с толщиной шпика не более 1,5 см и тонкой кожицей. Именно эта кожица при запекании сохранит поверхностный жирок, удержит мясной сок и станет хрустящей корочкой – характерной приметой продукта!